“我们店成为食品安全示范店，员工责任重了，但顾客消费更放心了，作为创建省级食品安全示范县的首批示范店，我感到非常的荣幸。”店长邝女士如是说道。近日连南寨岗镇圩日一些店员穿上蓝马褂，变身食品安全宣传员，把食品安全工作扛肩上。

　　据悉，这是连南以创建食品安全示范县为契机，结合“守底线 查隐患 保安全”专项行动，率先在寨岗镇打造两家食品安全示范店，守护群众舌尖上的安全。

　　事先筹谋，从细从实选点。在深化开展“守查保”专项行动的同时，深入食品经营单位详细了解经营管理情况，通过前期的走访摸排，结合本地食品经营单位面积小，规模小，员工少的特点，选取食品餐饮和食品流通两家可学习，可复制经验的店作为食品安全示范店。

　　一岗双责，既经营亦宣传。以示范店员工为培育对象，组织开展食品安全法律法规和食品安全知识培训。每逢寨岗镇圩日，店员穿上蓝马褂，兼任食品安全宣传员。在提供食品服务的同时宣传食品安全知识，派发食品安全资料。将示范店建设成果向公众展示，充分发挥典型示范作用，营造良好舆论氛围。

　　以点带面，全力推进食品安全示范店创建工作。通过示范店的带动，在企业经营条件、食品安全管理、自身经营特色等方面进行具体指导，及时发现问题并落实整改，预防和消除食品安全隐患；引导辖区食品经营单位主动对照示范店食品安全标准，改善经营条件，改造相应设施，完善食品安全管理制度，强化自律意识，把食品安全主体责任落到实处。

　　安以质为本,质以诚为根。下一步，连南将坚持以“突出重点、创出亮点、树立标杆、示范带动”为工作思路，按照标准化、规范化、优质化要求，培育出一批标准更高、管理更严、质量更优、口碑更好的示范店，以点成线，以线成面，为创建食品安全示范县发挥先锋作用。